Soto Ayam

Saji - - Sop & Soto -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam kampung,

dibersihkan 2.000 ml air 3 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 cm kunyit BAHAN PELENGKAP: 100 gram emping melinjo,

digoreng, diremahkan kasar 100 gram soun, diseduh 100 gram taoge, diseduh 2 sendok makan bawang goreng

dan sambal

CARA MEMBUAT:

1. Rebus ayam kampung sampai matang dan empuk. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan. Ambil kaldunya 1.700 ml. 2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam kaldu ayam hasil rebusan ayam kampung. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih. Angkat. 3. Sajikan soto bersama

pelengkap.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.