Bandeng Lada Hitam

Saji - - Ikan -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 1 ekor bandeng, dipotong-potong 1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng BAHAN SAUS: 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 buah cabai hijau, diiris bulat ukuran 1cm 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica hitam kasar 1 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan. 2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. 3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air dan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.