Nila Bakar Gulai

Saji - - Ikan -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN: 3 ekor ikan nila 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1/4 sendok teh merica 1 1/2 sendok makan garam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 3 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Tambahkan merica dan garam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan. 3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 30 menit. 4. Panggang ikan di atas bara sampai matang dan harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.