Kare Kerang Tahu

Saji - - Seafood -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram kerang tahu, rebus, dibuang salah satu

cangkangnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 3 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri 2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun

salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan kerang. Aduk rata.Tambahkan

garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk sampai matang dan

meresap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.