Seafood Asam Kecap

Saji - - Seafood -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 200 gram udang, dikupas kulit dan kepala, dibelah punggungnya, disisakan ekornya 200 gram kerang darah, direbus 10 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 3 buah cabai merah, dibelah dua

memanjang 4 buah tomat hijau, dibelah dua 6 buah belimbing wuluh, dipotong

potong 1.500 ml air 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih • 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, serai, daun

jeruk, dan cabai sampai harum. 2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan

bakso dan kerang Aduk rata 3. Masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. 4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air.

Didihkan. Tambahkan kecap manis. Aduk sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.