Seafood Goreng Mayo Nanas

Saji - - Seafood -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN: 300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya, dibuang kulit dan kepala, disisakan ekornya 1 ekor ikan nila, dipisahkan dari durinya, dipotong dagingnya 1 1/2 cm x 3 cm 100 gram kerang hijau, direbus 150 gram tepung panir kasar,

untuk pelapis BAHAN LARUTAN TEPUNG: (ADUK RATA) 5 sendok makan tepung terigu

protein sedang 4 sendok makan air es 1 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

BUMBU PERENDAM: (ADUK RATA) 1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan kecap ikan BAHAN SAUS (ADUK RATA): 3 1/2 sendok makan saus

mayones 1/2 sendok makan susu kental

manis 100 gram nanas, diparut 1/2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh saus sambal 1/4 sendok teh merica

CARA MEMBUAT:

1. Rendam seafood di dalam

bumbu perendam 1 jam. 2. Celupkan di dalam larutan tepung. Gulingkan di atas tepung panir. 3. Goreng seafood di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 4. Sajikan seafood bersama saus.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.