Sate Kerang Bumbu Kunyit

Saji - - Sate -

UNTUK 12 TUSUK

BAHAN: 350 gram kerang dara tanpa

cangkang 1.000 ml air 3 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis 12 buah tusuk sate BUMBU HALUS: 3 cm kunyit, dibakar 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air, kerang, dan jahe sampai

matang. Angkat. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang dan meresap. 4. Tusuk dengan tusuk sate. Bakar sate di atas bara api sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.