Sate Daging Bumbu Santan Pedas

Saji - - Sate -

UNTUK 15 TUSUK

BAHAN: 350 gram daging has dalam,

potong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, potong

2x2x1 cm 1 sendok makan minyak goreng 5 sendok makan kecap manis 15 buah tusuk sate BUMBU HALUS: 75 gram gula merah, disisir

halus 1 1/2 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam

BAHAN SAMBAL: 300 gram kentang, dikukus,

dihaluskan 300 ml santan

BUMBU HALUS: 6 butirbawang merah 5 buah cabai rawit merah 6 buah cabai merah keriting 6 cm kencur 1 cm jahe 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir

BAHAN PELENGKAP: 6 potong uli bakar

CARA MEMBUAT:

1. Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Diamkan 1 jam dalam lemari es. 2. Tusuk daging dengan tusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. 3. Sambal, rebus santan dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan kentang halus. Masak hingga matang dan sedikit kental. 4. Sajikan sate bersama uli bakar

setelah disiram sambal.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.