Pepes Hati Ampela Rawit Hijau

Saji - - Pepes -

HASIL 10 BUAH

BAHAN: 8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong 8 buah cabai rawit hijau, dipotong 2 bagian 3 buah cabai hijau besar, diiris miring 6 buah tomat hijau, dipotong-potong 2 batang serai ambil putihnya, dipotong 2 cm 4 lembar daun salam, dipotong-potong daun pisang untuk membungkus BUMBU TUMBUK KASAR: 2 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai hijau keriting 1 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh bubuk kari

CARA MEMBUAT:

1. Campur hati ampela, cabai rawit hijau, cabai hijau besar,

dan bumbu tumbuk kasar sampai rata. 2. Ambil daun pisang. Beri campuran hati ampela. Selipkan tomat, serai, dan daun salam. Bungkus bentuk pepes. Semat kedua sisinya dengan lidi. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.