Pepes Ayam Jamur

Saji - - Pepes -

UNTUK 12 BUNGKUS

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian 200 gram jamur merang, dibelah 2 bagian 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 6 lembar daun salam, dipotong 2 bagian 5 cm lengkuas, diiris tipis 6 batang serai memarkan, dipotong 5 cm 6 buah cabai gendot, dibelah 4 bagian daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS: 6 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok makan ketumbar, disangrai 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Campur ayam, jamur, garam, merica, gula, dan bumbu halus sampai rata. Diamkan 30 menit di dalam lemari es. 2. Ambil selembar daun pisang. Tambahkan sepotong daun salam, lengkuas, serai, dan cabai gendot. Letakkan campuran ayam. 3. Bungkus tum dan sematkan lidi. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.