Bakso Ikan Goreng Panir

Saji - - Siomay Dan Bakso -

UNTUK 36 BUAH

BAHAN 250 gram ikan tongkol segar, diambil dagingnya, dicincang halus 150 gram kulit ayam,

dicincang halus 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh penyedap

rasa 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air es 1 butir (50 gram) telur ayam 225 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder minyak padat untuk

menggoreng

BAHAN PELAPIS 100 gram tepung panir

orange 1 butir telur, dikocok lepas

CARA MEMBUAT

1. Campur ikan, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir sambil diuleni rata. 2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. 3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata. Bentuk bola-bola dengan sendok. 4. Masukkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. 5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.