Bakso Goreng Wortel

Saji - - Siomay Dan Bakso -

UNTUK 26 PORSI

BAHAN 300 gram paha ayam tanpa

tulang, dicincang halus 100 gram kulit ayam,

dicincang halus 100 gram wortel, diparut

sawut 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1 batang daun bawang, diiris

halus 2 tangkai kucai, diiris halus 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh penyedap rasa 1/2 sendok makan minyak

wijen 1 butir telur 125 ml air es 200 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder 150 gram saus sambal

Bangkok, untuk pelengkap Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Campur ayam, kulit ayam, wortel, bawang putih, daun bawang, kucai, garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen. Sambil diuleni sampai kalis. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata. 3. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering. 4. Sajikan bakso goreng bersama sambalnya. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.