Bakso Kumis Naga

Saji - - Siomay Dan Bakso -

UNTUK 26 BUAH

BAHAN 200 gram paha ayam tanpa tulang,

dicincang halus 75 gram wortel, dipotong kotak kecil,

direbus sebentar 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 75 ml air es 3 sendok makan tepung sagu Minyak untuk menggoreng

BAHAN PELAPIS 20 lembar kulit pangsit, diiris tipis

halus

BAHAN SAMBAL 200 ml air 3 buah cabai merah keriting, dibuang

biji dan direbus matang 3 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air, untuk mengentalkan 1/4 sendok teh cuka

CARA MEMBUAT

1. Isi, campur ayam, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan tepung sagu. Aduk sampai rata. 2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat dengan sendok. Gulingkan di atas kulit pangsit. 3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. 4. Sambal, rebus air, cabai merah keriting, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. 5. Tambahkan cuka. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan bakso kumis naga bersama sambalnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.