Sayur Kare Buncis

Saji - - Sayur -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN 150 gram buncis, dipotong

3 cm 2 buah wortel, dipotong

bulat 1/2 cm 150 gram kol, dipotong

potong 2 cm lengkuas,

dimemarkan 1 batang serai,

dimemarkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk,

dibuang tulang daun 1.250 ml santan dari 1/2

butir kelapa 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air) BUMBU HALUS 2 cm kunyit, dibakar 3 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh ebi

CARA MEMBUAT

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan buncis, wortel, dan kol. Aduk sampai setengah layu. 3. Tuang santan. Aduk

sampai mendidih. 4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. 5. Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.