Telur Masak Kemangi

Saji - - Telur -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN 10 buah telur, direbus, dikupas, digoreng berkulit 1 lembar daun salam 1/8 sendok teh

jinten bubuk 1/8 sendok teh adas

manis bubuk 1 cm kayumanis 1/4 sendok teh pala

bubuk 25 gram daun

kemangi, dipetik 300 ml santan dari

1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh

garam 1/2 sendok teh gula

pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS 3 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit, dibakar 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 2 cm lengkuas 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT

1. Tumis bumbu halus, daun salam, jinten, adas, kayumanis, dan pala bubuk sampai harum. Tambahkan daun kemangi. Aduk sampai setengah layu. 2. Masukkan telur. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. 3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai meresap dan kuah kental. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.