Telur Masak Cabai Kemangi

Saji - - Telur -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN 8 butir telur ayam 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 10 mata petai, dibelah 2 bagian 50 gram daun kemangi, dipetiki 1.000 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula merah sisir 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU IRIS 3 butir kemiri, disangrai 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 5 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh jintan

CARA MEMBUAT

1. Pecahkan telur satu per satu di dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan, sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan petai dan kemangi. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang dan bumbu meresap. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.