Telur Masak Sambal Tumpang

Saji - - Telur -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN 5 butir telur, direbus, dikupas, digoreng asal berkulit 200 gram tempe semangit, dihaluskan dengan garpu 100 gram tempe, dihaluskan dengan garpu 1.000 ml santan dari 1/2

butir kelapa 1 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk,

dibuang tulang daunnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 10 buah cabai rawit merah

utuh 1 sendok makan garam 2 sendok makan gula

merah BUMBU HALUS 3 butir kemiri, disangrai 5 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 cm kencur

CARA MEMBUAT

1. Rebus tempe semangit, tempe, santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu halus. Aduk hingga mendidih. 2. Masukkan telur, cabai rawit utuh, garam dan gula merah. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan kuah sedikit kental. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.