Talam Singkong Sagu Mutiara

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 40 BUAH

BAHAN I 50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, diblender, diperas) 500 gram singkong

parut 1/2 sendok teh garam 125 gram gula pasir 200 ml santan kental

dari 1 butir kelapa BAHAN II 250 ml santan dari

1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 20 gram tepung

beras 35 ml air panas 50 gram tepung sagu 25 gram sagu mutiara

merah

CARA MEMBUAT

1. Bahan I, aduk rata singkong

parut, garam, dan gula pasir. 2. Tambahkan air daun suji dan santan ke dalam campuran singkong. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam cucing plastik hingga 3/4 tinggi cucing. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. 4. Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Biarkan dingin. Ambil 225 ml. 5. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Masukan sagu mutiara merah. Aduk rata. 6. Tuang ke atas bahan I. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.