Kue Pisang Tape Ketan Hijau

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 35 BUAH

BAHAN 2 buah pisang tanduk kukus, dipotong -potong 250 gram tepung

beras 160 gram gula pasir 750 ml santan dari 1

butir kelapa 1 1/2 sendok teh

garam 1/4 sendok teh

vanili bubuk 2 lembar daun pandan, diikat simpul 70 gram tepung

sagu 300 ml santan dari

1/2 butir kelapa 75 gram tape ketan

hijau daun pisang muda untuk membungkus

CARA MEMBUAT

1. Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kalis. Angkat. 2. Larutkan tepung sagu di dalam 300 ml santan. Tuang ke dalam larutan tepung beras. Aduk sampai licin. 3. Bagi menjadi 2 adonan. Adonan 1tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata. Adonan ke- 2 biarkan bewarna putih. 4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 30 gram adonan 1. Beri potongan pisang. Tutup dengan adonan 2. Bungkus. Tekan bagian tengahnya hingga kue gembung dan berpinggang. 5. Kukus di atas api sedang 25

menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.