Kue Singkong Pisang

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 24 POTONG

BAHAN 2 buah pisang tanduk, dikukus,

diiris bulat 1 cm 500 gram singkong parut, diperas

ukur airnya 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir 3 tetes pewarna merah muda BAHAN TABURAN 200 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT

1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 20 menit. Sisihkan. 2. Aduk rata singkong, santan, garam, gula, dan pewarna merah muda. Masukkan ke dalam cetakan cucing plastik dan letakan potongan pisang di atasnya. 3. Kukus di dalam pengukus di atas api sedang 45 menit hingga matang. Taburkan bahan taburan. (By) BAHAN 625 ml santan kental dari 1 butir

kelapa 160 gram tepung beras 110 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 40 gram tepung sagu 100 ml santan dari sisa perasan

kelapa plastik untuk membungkus BAHAN ISI 8 buah pisang raja buluh matang,

dikukus 5 buah mata nangka, dipotong kotak

CARA MEMBUAT

1. Dadar, aduk rata semua bahan dadar. Buat dadar di atas pan kotak sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Adonan kulit, rebus 625 ml santan, tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-

letup. Angkat. 3. Larutan tepung sagu bersama 100 ml santan. Tuang sedikit -sedikit ke dalam rebusan tepung beras sambil diaduk sampai adonan licin. Aduk rata. 4. Ambil selembar plastik.

Letakkan dadar. Pipihkan adonan di atasnya. Beri isi. Gulung. Bungkus. Ikat ujungnya. 5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.