Roti Kacang Bertoping

Saji - - Roti, Pao, Dan Pizza -

UNTUK 19 BUAH BAHAN BIANG 50 gram tepung ketan 50 ml air mendidih

BAHAN 450 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram gula pasir 1 bungkus ragi instan 25 gram susu bubuk 2 butir telur 25 gram susu evaporated 150 ml air es 85 gram mentega tawar 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan susu evaporated,

untuk olesan

CARA MEMBUAT BAHAN ISI 75 gram selai kacang

BAHAN TOPPING 35 gram margarin dingin 20 gram gula tepung 10 gram susu bubuk 40 gram tepung terigu protein sedang 1. Toping, aduk margarin, gula, susu bubuk, dan tepung terigu sampai berbutir kasar. Dinginkan di dalam lemari es. 2. Masak tepung ketan dan air mendidih sampai bergumpal. Sisihkan. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan telur dan susu evaporated. Uleni rata. 3. Masukkan air es sedikit – sedikit. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin, dan garam. Uleni sampai 3/4 elastis. 4. Tambahkan biang. Uleni sampai elastis.

Diamkan 15 menit. 5. Timbang masing - masing adonan 50 gram.

Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Kempiskan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai 2 kali mengembang. 7. Oleskan susu evaporated. Taburkan

topping. 8. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat

Celcius 12 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.