Bakpao Taosa

Saji - - Roti, Pao, Dan Pizza -

UNTUK 14 BUAH

BAHAN KULIT 250 gram tepung terigu protein

rendah 50 gram tepung tangmien 15 gram maizena 65 gram gula tepung 25 gram susu bubuk 1/2 bungkus ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 120 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam BAHAN ISI 100 gram kacang hijau kulit, dicuci

bersih 4 sendok makan air merang dari 4 sendok makan merang dan 75 ml air, disaring 2 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

CARA MEMBUAT

1. Isi, campur semua bahan. Masak sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, maizena, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. 3. Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan 30 menit. 4. Giling adonan. Beri isi taosa. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. 5. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.