Crepe Lapis Kelapa Panggang

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN CREPE: 175 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 30 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 280 ml santan dari 1/4 butir kelapa BAHAN ISI: 1 buah kelapa degan, dikerok panjang 75 gram gula merah, sisir halus 1/4 sendok teh garam 2 cm kayumanis 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental 1 sendok makan margarin 1 butir telur

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata bahan crepe. Buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket kotak persegi. Disisihkan. 2. Rebus santan, gula merah, garam, dan kayumanis sambil diaduk sampai gula larut. Angkat. Saring. 3. Rebus kembali. Masukkan larutan maizena. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Biarkan dingin. 4. Tambahkan telur, margarin, dan kelapa. Aduk rata. 5. Tata 1 lembar crepe di pinggan tahan panas kotak persegi ukuran 16x16x4 cm. Tuang adonan kelapa. Tata crepe. Tuang kelapa. Tata crepe. Lakukan sampai semua bahan habis. Letakkan pinggan tahan panas dalam loyang berisi sedikit air. 6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 90 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.