Poffertjes Ubi Keju

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 1 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 5 tetes pewarna oranye 2 butir telur ayam 300 ml susu cair 30 gram margarin, dilelehkan

BAHAN TABURAN: 25 gram gula tepung 100 gram keju cheddar parut

CARA MEMBUAT: 1. Aduk rata tepung terigu, ubi merah, ragi instan,

gula pasir, dan garam. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur ayam. Tambahkan susu cair dan

pewarna oranye sedikit-sedikit. Aduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik sedikit. Tuang lagi sedikit adonan. Biarkan sebentar. Balik hingga membentuk bola. Biarkan sampai matang. 5. Sajikan bersama taburan gula tepung dan keju

parut. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.