Abon Lele Daun Kari

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 275 GRAM BAHAN: 1 kg ikan lele, dikukus, diambil

dagingnya, disuwir-suwir 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1/4 sendok teh kari bubuk 1 tangkai daun kari, dipetiki 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS:

2 butir kemiri, disangrai 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh jinten bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Campur bumbu halus, lele, daun salam, serai, garam, dan gula merah. Aduk rata. 2. Tuang santan secara bertahap. Masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk sampai setengah matang. Masukkan kari bubuk dan daun kari. Aduk hingga matang dan kering. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.