Abon Ikan Tongkol Bawang Putih

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 225 GRAM BAHAN: 400 gram ikan tongkol

tanpa tulang 1/4 buah jeruk nipis,

diambil airnya 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas,

dimemarkan 1 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 300 ml santan dari 1 butir

kelapa 1 sendok makan garam 2 sendok makan gula

merah sisir 4 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan BUMBU HALUS: 4 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar CARA MEMBUAT: 1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. 2. Lumuri ikan tongkol dengan garam. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Suwirsuwir halus dagingnya. Sisihkan. 3. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai kental. 4. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai mengering. Masukkan bawang putih goreng. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.