Roti Sobek Ubi Ungu

UNTUK 4 LOYANG (1LOYANG 8 POTONG)

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN BIANG:

200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 100 ml air

BAHAN:

100 gram ubi ungu kukus, dihaluskan 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 75 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pewarna ungu

BAHAN ISI:

75 gram selai cokelat 75 gram selai stroberi 100 gram keju chedar parut 75 selai nanas

CARA MEMBUAT:

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus. Uleni rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam. 2. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan ubi. Uleni rata. Tambahkan biang. Uleni rata. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan pewarna. Uleni rata. 3. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat.

Diamkan 10 menit. 4. Pipihkan adonan. Isi dengan isi berselang seling. Bentuk bulat. Letakkan di dalam loyang 15x10x4 yang dialas kertas roti dan di oles margarin. Diamkan 20 menit. 5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.