Keripik Singkong Lada Hitam

Saji - - Saji Unggul -

UNGGUL 425 GRAM

BAHAN: 150 gram singkong kukus,

dihaluskan 200 gram tepung terigu

protein sedang 50 gram tepung beras 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh lada hitam

kasar 1/2 sendok teh baking

powder 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1 putih telur 7 sendok makan air es 1/2 sendok teh kaldu ayam

bubuk minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Campur singkong, tepung terigu, tepung beras, garam, lada,

baking powder, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan telur, air, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. 3. Giling tipis di gilingan mi dengan ketebalan paling besar no.1. Giling 2 - 3 kali. Setelah licin, turunkan gilingannya. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingannya. Giling lagi 2-3 kali, begitu seterusnya sampai ketebalan no.7. Setiap kali menggiling, kalau adonan terasa lengket, taburkan tepung terigu. 4. Potong dengan gilingan mi lebar. Goreng dalam minyak

yang sudah dipanaskan sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.