Mat ... a Al

Saji - - Pelesir -

Lembang menjadi jalur yang menghubungkan jalur utara Subang menuju Bandung, dan sebaliknya. Di Lembang juga tak kalah banyak makanan enak. Misalnya Warung Pepes Ciburial yang menyajikan ragam pepes, mulai dari pepes tahu, oncom, ayam, telur ikan, jamur, teri, usus ayam, ikan peda, dan ikan mas. Harganya dipatok mulai Rp 3 ribuan saja.

Pepes ikan mas jadi salah satu andalan karena durinya lunak akibat dikukus selama 10 jam. Tulang dan durinya sangat rapuh sehingga pepes ini aman disantap anak-anak. Pepes telur ikan mas pun tak kalah laris. Selain gurih, teksturnya juga lembut dalam balutan bumbu pepes kuning dan wangi. Selain pepes, tersedia juga ragam menu hangat antara lain sop iga, buntut, kikil hingga soto bandung.

Tak jauh dari Pasar Lembang, ada juga kedai Baso Tahu Yan yang cukup laris. Seporsi baso tahu berisi bakso tahu kukus, bakso tahu goreng, siomay kukus, dan siomay goreng. Semuanya dibuat dengan campuran ikan tenggiri. Bumbu kacangnya legit, kental, dan gurih sedikit pedas. Sementara baso tahu kuah tersaji dengan kuah bening yang gurih, plus taburan bawang goreng dan daun bawang.

Ada juga kedai sate dan soto kalkun di jalan Gereja Karmel, tak jauh dari pasar Lembang. Soto berkuah bening kekuningan ini berisi potongan daging ayam kalkun, plus irisan kol dan tomat. Kaldunya terasa gurih dengan sentuhan jahe yang cukup terasa kuat. Sementara sate kalkun terasa lebih padat dan gurih ketika diolah menjadi sate. Dibumbui manis, sate kemudian dibakar hingga matang dan disajikan dengan bumbu kacang.

WARUNG PEPES

CIBURIAL Jl. Raya Tangkuban Perahu No. 75, Lembang

Telp 081324999797

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.