Serundeng Teri Pedas

Saji - - Menu Pilihan -

UNTUK 250 GRAM

BAHAN: 100 gram teri nasi,

digoreng 200 gram kelapa parut

kasar 1 batang serai,

dimemarkan 5 lembar daun jeruk,

dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas,

dimemarkan 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula

merah sisir 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan bersama 1 sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 2 butir kemiri, disangrai 3 buah cabai merah

keriting 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula merah. Aduk sampai setengah kering. 2. Tambahkan teri dan air asam jawa. Aduk sampai kering. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.