Burger Donat Wortel Ayam

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 BUAH BAHAN: 250 gram tepung terigu

protein tinggi 50 gram tepung terigu

protein sedang 25 gram susu bubuk 25 gula pasir 1 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking

powder 1 butir telur 125 ml air wortel dari 2 buah wortel, diblender bersama 2 sendok makan air, diperas 35 gram margarin 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan wijen

sangrai Minyak untuk menggoreng BAHAN ISI (ADUK RATA): 200 gram ayam giling 2 lembar roti, direndam 100 ml susu cair, diblender halus 1 buah bawang bombay,

dicincang kasar 1 sendok teh kecap inggris 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1 sendok teh gula pasir BAHAN PELENGKAP: 1 ikat kecil selada 1 buah tomat, diiris bulat 3 sendok makan mayones 3 sendok makan saus

sambal 3 sendok makan saus

tomat CARA MEMBUAT: 1. Isi, ambil 50 gram isi. Bulatkan. Pipihkan. Panggang di atas pan yang sudah diberi margarin hingga matang. Angkat. Sisihkan. 2. Donat, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. 3. Masukkan telur dan air wortel sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Ambil satu buah adonan. Plong bagian tengahnya. Pipihkan sedikit. 5. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Oleskan air bagian atasnya dengan kuas. Taburkan wijen. Diamkan 25 menit sampai mengembang. 6. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang. 7. Belah donat tidak putus. Lapisi dengan selada, daging, dan tomat. Coretcoret dengan mayones, saus tomat, dan saus cabai. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.