Sayur Godog Kacang Panjang Bumbu Bakar

Saji - - Sayur Godog -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 100 gram labu kuning, dipotong kotak 100 gram wortel, diiris miring 100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm 100 gram kol, dipotong lebar 150 gram udang api, dibuang sungutnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa 5 buah belimbing wuluh, dipotong bulat 1 cm 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng, untuk

menumis BUMBU BAKAR HALUS: 4 buah cabai merah besar 12 buah bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu bakar halus, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah sampai mendidih. 2. Masukkan labu kuning. Masak sampai setengah empuk. Tambahkan wortel dan kacang panjang. Aduk rata. 3. Masukkan udang, kol, belimbing wuluh, dan air asam. Aduk sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.