Ayam Goreng Ebi

Saji - - Ayam -

UNTUK 12 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil bagian

putihnya, dimemarkan 500 ml air 1/2 sendok makan garam minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 1 sendok makan ebi, disangrai 4 cm kunyit, dibakar 5 butir kemiri, disangrai 6 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 4 cm lengkuas 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Campur ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air. 2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat. 3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.