Kari Ayam

Saji - - Ayam -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 12

bagian 1 buah jeruk nipis, diambil

airnya 2 1/2 sendok teh garam 4 siung bawang putih, diiris

tipis 6 butir bawang merah, diiris

tipis 2 cm kayumanis 1 buah pekak 1 butir cengkeh 1 butir kapulaga, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun pandan, diikat 5 lembar daun salam koja 700 ml santan dari 1 butir

kelapa 1 sendok teh gula 3 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 50 gram kelapa parut,

disangrai 8 buah cabai merah 4 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1/4 sendok teh adas 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam, air jeruk, garam, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan kayumanis, pekak, cengkeh, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun salam koja. Aduk rata. 4. Tuang santan dan gula. Aduk sampai ayam matang, kuah kental, dan berminyak. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.