Empal

Saji - - Daging -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sapi gandik 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 500 ml air 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram gula merah 1 sendok teh garam 1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok makan asam dilarutkan di dalam 2 sendok makan air minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 1 sendok makan ketumbar 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging sapi, daun salam, lengkuas, garam, dan air sampai setengah matang. Angkat. Potong searah serat 5x4x1cm. 2. Rebus di dalam santan bersama bumbu halus, gula merah, garam, dan air asam di atas api kecil sampai meresap. 3. Goreng sebentar saja di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.