Daging Masak Habang

Saji - - Daging -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sengkel, dipotong

3x3 cm 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 3 buah tomat merah, dipotong-potong 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1.500 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU : 6 butir kemiri, disangrai 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai,

dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang air secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.