Kering Tempe Jengki

Saji - - Pelengkap -

UNTUK 500 GRAM

BAHAN: 400 gram tempe, dipotong 4x1/2 cm, digoreng sampai kering 75 gram kacang tanah,

digoreng 4 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji, digoreng 75 gram teri jengki,

diseduh, digoreng 4 lembar daun jeruk, diiris 2 cm lengkuas, memarkan 100 gram gula merah,

disisir 25 ml air asam jawa dari 1 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 30 ml air 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sampai harum. 2. Masukan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental. 3. Tambahkan tempe, kacang tanah, cabai merah dan teri. Aduk sampai terbalut bumbu dan kering. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.