Sop Ayam Gulung Wijen

Saji - - Sop & Soto -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN AYAM GULUNG: 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 tangkai daun bawang, dicincang halus 3 butir telur 350 gram ayam giling 1/2 sendok makan wijen 1 putih telur 1 sendok teh minyak wijen 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh gula pasir BAHAN SOP: 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang 3 siung bawang putih, dimemarkan 1 bonggol kecil kembang kol, dipotong perkun

tum 100 gram buncis, dipotong 2 cm 100 gram wortel, dipotong bulat 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 tangkai daun bawang, diiris-iris 2 tangkai seledri, diiris-iris

CARA MEMBUAT:

1. Kocok lepas telur. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan dadar habis. Sisihkan. 2. Campur ayam giling, bawang putih, daun bawang, wijen, putih telur, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk. 3. Ambil selembar dadar. Oleskan campuran ayam giling di atas telur dadar. Gulung diameter 3cm. 4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai

matang. Dinginkan. Potong-potong 1 cm. 5. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel, kembang kol, dan buncis. Masak sampai setengah matang. 6. Masukkan ayam gulung. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. 7. Menjelang diangkat, masukkan seledri dan

daun bawang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.