Kue Bugis Nangka

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 16 BUAH

BAHAN KULIT: 150 gram tepung ketan putih 1 sendok makan tepung sagu 20 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam 125 ml santan hangat dari 1/4 butir

kelapa 3 tetes pewarna hijau 1/2 sendok teh minyak goreng Daun pisang muda untuk membungkus BAHAN ISI: 100 gram kelapa parut kasar 50 gram gula merah, sisir halus 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 50 ml air 3 buah mata nangka, dipotong kotak

kecil

CARA MEMBUAT:

1. Isi, campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan nangka. Aduk rata. Angkat. Dinginkan. 2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula

pasir halus, dan garam. 3. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan pewarna hijau. Uleni rata. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Bulatkan lalu pipihkan.

Letakkan adonan isi. Bulatkan agak pipihkan. 5. Kukus di alas daun pisang di atas api sedang 20

menit sampai matang. 6. Bungkus dengan daun pisang muda. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.