Kue Pisang Gulung

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 8 BUAH

BAHAN: 325 gram tepung beras 65 gram tepung sagu 200 ml santan dari sisa perasan kelapa 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa 225 gram gula pasir 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh pasta pandan daun pisang muda

BAHAN ISI: 8 buah pisang uli utuh matang, kukus

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata tepung beras, garam, dan gula. Tambahkan 1.250 ml santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup – letup. Angkat. 2. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan bersama 200 ml santan sambil diaduk sampai adonan licin. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 3. Ambil selembar plastik. Pipihkan adonan putih.

Beri pisang. Tutup adonan hijau. Bungkus. Ikat. 4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai

matang. 5. Ambil daun pisang muda. Letakkan adonan. Gulung. Kukus kembali di atas api sedang 5 menit hingga daun pisang layu. Dinginkan. Potong-potong 4 cm.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.