Cake Pandan Mungil Kelapa Muda

Saji - - Cake -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 75 gram minyak goreng 50 ml santan kental instan 50 ml air daun suji dari 30 lembar

suji dan 2 lembar pandan 1/8 sendok teh pasta pandan 120 gram tepung terigu protein

rendah 50 gram gula pasir halus 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 50 gram gula pasir BAHAN ISI: 100 gram kelapa muda, keruk lebar,

dipotong-potong 50 ml santan instan 200 ml air 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 25 gram maizena 100 gram krim kocok dari 35 gram krim bubuk dan 65 ml air es

CARA MEMBUAT:

1. Cake, campur minyak goreng, santan, air daun suji, dan pasta pandan. Aduk rata. 2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran. 3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang 22x22x4 cm tanpa dioles. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 45 menit sampai matang. 6. Isi, campur santan instan, air, garam, gula, dan maizena. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan. 7. Masukkan krim kocok. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. 8. Ambil selembar cake. Letakkan di ring kotak ukuran 20x20x5 cm yang sisi nya dilapisi mika. 9. Tuang isi di tengah. Tumpuk dengan cake lain. Biarkan dingin.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.