Kue Kukus Lapis Cokelat

Saji - - Cake -

UNTUK 13 POTONG

BAHAN: 100 ml susu cair 125 gram cokelat masak pekat, lelehkan 7 butir telur 150 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 125 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram almon bubuk 50 gram margarin, lelehkan 1/2 sendok teh pasta cokelat

BAHAN LAPISAN: 100 gram selai cokelat

BAHAN HIASAN: 100 gram butter cream 50 gram selai cokelat 50 gram almond slice, disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan almon bubuk. Aduk menyebar. 3. Masukkan campuran margarin leleh dan pasta cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan selai cokelat. Aduk rata. Sisihkan. Sisanya bagi dua bagian. 4. Tuang satu bagian di loyang 26x12x8 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. Tuang lapisan selai cokelat. Kukus 5 menit sampai matang. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 20 menit sampai matang. 6. Hias dengan krim, taburan almond

slice, dan coretan selai cokelat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.