Rolcake Moka

Saji - - Cake -

UNTUK 15 POTONG

BAHAN CAKE: 5 butir telur 85 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (SP/

TBM) 1 sendok makan air 60 gram tepung terigu protein

sedang 15 gram maizena 10 gram susu bubuk 100 gram margarin, lelehkan 1/2 sendok teh moka pasta

BAHAN OLESAN: 100 gram buttercream 1/2 sendok teh moka pasta 100 gram meises cokelat

CARA MEMBUAT:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan margarin dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti. 4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang. 5. Olesan, kocok buttercream sampai mengembang. Tambahkan moka pasta, kocok rata. 6. Oleskan bahan olesan di atas cake. Gulung dan padatkan. Oles seluruh permukaannya dengan sisa olesan. Gulingkan di atas meises cokelat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.