Mochi Goreng Kacang Cokelat

Saji - - Snack -

UNTUK 20 BUAH

BAHAN: BAHAN KULIT: 200 ml air 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 10 gram mentega putih 200 gram tepung ketan 15 gram tepung beras BAHAN ISI: 50 ml susu cair 100 gram cokelat masak pekat 25 gram cokelat keping 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicin

cang kasar

BAHAN PELAPIS: 2 putih telur 100 gram panir kasar

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut. Biarkan kental. Tambahkan cokelat keping dan kacang. Aduk rata. Dinginkan. 2. Kulit, campur air, gula, garam, dan mentega putih. Aduk

rata. 3. Tuang ke atas campuran tepung ketan dan tepung

beras, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 4. Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan

ke dalam mangkuk tahan panas. 5. Kukus di atas api sedang 25 menit. Angkat. Aduk-aduk

dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit. 6. Angkat dan mixer dengan mixer spiral 2 menit sampai

lembut. Biarkan dingin. 7. Ambil sedikit adonan mochi. Isi dengan adonan isi. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir kasar. 8. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga

kecokelatan.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.