Es Rujak Mangga Indramayu

Saji - - Minuman -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 2 buah mangga indramayu muda, diserut

kasar 1 buah daging mangga kweni, dihaluskan 200 gram pepaya mengkal, diiris korek api 250 gram jeruk bali, disliwir kasar 100 gram gula pasir 200 gram gula merah sisir 1.500 ml air 700 gram es batu 2 buah jeruk nipis, diambil airnya BUMBU RUJAK: 5 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh terasi goreng 1 sendok makan asam jawa 2 3/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Aduk rata. Rebus

sampai harum. 2. Masukkan gula pasir dan gula merah. Aduk sampai

larut. Angkat. 3. Tambahkan mangga, jeruk bali, dan pepaya mengkal. Aduk rata. Masukkan air jeruk nipis, Aduk rata. Dinginkan. 4. Sajikan bersama es batu. (Ry/By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.