Puding Leci

Saji - - Puding -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN I: 100 gram leci kalengan, dipotong

bentuk bunga 325 ml air leci dari kaleng 75 ml air 1/2 bungkus agar-agar bubuk 25 gram gula pasir 10 tetes pewarna merah muda BAHAN II: 800 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok makan jeli instan 250 ml air sirop leci BAHAN SAUS VANILA: 500 ml susu cair 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok maizena dilarutkan di dalam

1/2 sendok makan air 2 kuning telur 1/2 sendok teh esens vanila

CARA MEMBUAT:

1. Bahan I, rebus air leci, air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. 2. Tuang sedikit adonan di dasar loyang tulban bergerigi diameter 22 cm tinggi 6 cm. Tata leci di atasnya. Biarkan setengah beku. 3. Panaskan lagi sisa bahan I sambil diaduk.

Tuang di atas leci. Biarkan setengah beku. 4. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirop leci. Aduk sampai mendidih. 5. Tuang di atas lapisan I. Biarkan beku. 6. Saus vanila, rebus susu cair, gula pasir dan garam di atas api sedang sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. 7. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam

kuning telur. Aduk rata. 8. Masukkan lagi campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk cepat, Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup lagi. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. 9. Sajikan puding bersama saus vanila.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.