Siomay ayam

Saji - - Pondokan -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN: 30 lembar kulit siomay 300 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang

halus 100 gram udang kupas, dicincang agak kasar 2 siung bawang putih haluskan CARA MEMBUAT: 2 batang daun bawang, diiris halus 1. Campur ayam, udang, bawang putih, 1 sendok teh kecap ikan daun bawang, kecap ikan, minyak 1 sendok teh minyak wijen wijen, minyak ayam bawang, garam, 2 sendok teh minyak ayam bawang merica bubuk, dan gula pasir. Uleni 1 3/4 sendok teh garam sampai tercampur rata. Masukkan 1/4 sendok teh merica bubuk telur dan air es. Uleni rata. 1 1/4 sendok teh gula pasir 2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 1 butir telur 3. Ambil selembar kulit. Isi dan lipit 50 ml air es sisinya. Taburkan sedikit wortel di 100 gram tepung sagu tani atasnya. Semprotkan sisinya dengan 30 gram wortel parut, untuk taburan air. 4. Kukus di alas daun yang dioles tipis minyak di atas api sedang, 20 menit sampai matang. sisihkan. 5. Sambal, blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan air sampai halus. 6. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat. BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya,

direbus 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya,

direbus 5 buah cabai rawit merah, direbus 3 siung bawang putih utuh, direbus 150 ml air 2 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cuka

1 sendok teh tepung sagu dilarutkan

bersama 1 sendok teh air

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.