Ifumi Seafood

Saji - - Pondokan -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN: 3 lembar ifumi siap pakai 1 buah bawang bombay, dipotong

panjang 2 siung bawang putih, dicincang 2 cm jahe, dimemarkan 100 gram udang jerbun, dikupas,

disisakan ekornya 150 gram cumi, dipotong, dikerat 5 buah bakso ikan, dipotong-potong 1 buah kecil sawi putih, dipotong-potong 1 bonggol kecil kembang kol, dipotong

potong 50 gram kapri 3 buah wortel, dipotong-potong 2 batang daun bawang, dipotong serong

agak besar 3 buah jamur hoiko, diseduh, dipotong

potong 5 buah jagung putren, dipotong 2 bagian 1/2 sendok teh merica bubuk 500 ml kaldu sapi 2 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan tepung kanji, dilarutkan

dalam 4 sendok makan air 1 sendok makan angciu 1 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan kecap asin 1 1/2 sendok makan garam

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah

layu. 3. Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata. tuang kaldu. Masak sampai mendidih. 4. Tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk rata. masak sampai meletup-letup. 5. Sajikan ifumi bersama siraman kuah.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.