Rolade Dua Lapis

Saji - - Pondokan -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 300 gram ikan tuna pasar,

dihaluskan 100 gram udang giling 25 gram tepung kanji 2 putih telur 1 batang daun bawang, diiris

halus 3 siung bawang putih,

dihaluskan 2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh cabai bubuk 1 lembar nori, iris halus 3 lembar kembang tahu untuk lapisan, direndam, ditiriskan 1 butir telur, dikocok lepas Minyak untuk menggoreng BAHAN SAUS: 1 1/2 sendok teh cabai bubuk 4 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh kecap ikan 3/4 sendok teh saus sambal 150 gram yogurt • 300 ml air 3 sendok teh maizena

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata semua bahan kecuali nori. 2. Ambil 150 gram adonan, tambahkan nori. Aduk rata. 3. Ambil selembar kembang tahu. Tambahkan adonan nori.

Gulung 2 cm. 4. Bentangkan selembar kembang tahu. Oleskan adonan

tanpa nori. Gulung. Bungkus dan padatkan. 5. Kukus 30 menit. Angkat. Celupkan ke telur. Goreng

sampai matang. 6. Saus, rebus semua bahan saus samapai meletup-letup. 7. Potong-potong rolade. Sajikan bersama saus.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.