Lontong Isi Telur Sayur

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 10 BUAH

BAHAN NASI: 500 gram beras, dicuci 1.000 ml kaldu ayam 1 lembar daun salam 11/2 sendok teh garam 6 kuning telur asin mentah, dipotong

6, dibagi 6 daun pisang untuk membungkus BAHAN ISI: 2 buah paha ayam atas bawah,

cincang kasar 4 siung bawang putih, dicincang

halus 1/2 bawang bombay, dicincang halus 2 buah jagung, disisir 1 buah wortel, diparut sawut 2 sendok makan saus tiram 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula 300 ml air Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berudah warna. Masukkan jagung dan wortel. Aduk sampai layu. 2. Bubuhi saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3. Nasi, rebus air, daun salam, dan

garam. Aduk sampai mendidih. 4. Masukkan beras dan kaldu sambil diaduk sampai meresap. Tumbuktumbuk. 5. Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan. Sendokkan bahan isi. Tambahkan 1 potong kuning telur asin. Bentuk lonjong sambil dipadatkan. 6. Kukus di atas api sedang 1 jam

sampai matang.(jj)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.